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“毒月”的养生保健

由LIULIU 发布日期 2019年09月02日 已更新 2019年09月02日

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五月初五端午节,有着千百年传承下来的各种风俗习惯。如吃粽子、挂艾蒿、佩药囊、饮药酒、赛龙舟等等。值得一提的是,古人还把五月端午称作“卫生月”,,可以说端午节蕴藏着丰富的养生保健知识。那么,端午节前后应如何养生保健呢?

粽子好吃莫贪食

“毒月”的养生保健

粽子是端午必食的传统食品。糯米味甘性平,有益气健脾、开胃消食的作用。粽子的配料也有很好的保健作用,如小枣、赤小豆、绿豆等具有补血安神、利尿排毒的功效;火腿、鸭蛋黄、鲜肉等都是营养丰富的食品;包粽子的粽叶如苇叶、竹叶、荷叶等,有清热生津、除烦止渴、利尿排毒、清热利湿、和胃宁神等作用。

“毒月”的养生保健

端午宜食保健粽

摘要】端午节到了,按照我国的民俗,家家户户都要吃粽子.如果你有所侧重地食用一些带有保健功能的粽子,可谓是一举多得. 我们常用来包粽子的主要原料是糯米、红豆、红枣等.从中医的角度来看,糯米性味甘温,有健脾暖胃、补中益气的功效.《本草纲目》中称糯米能"暖脾胃,止虚寒泄痢,缩小便,收自汗,发痘疮".芒种过后,天气日益炎热,身体表面血流增加,肠胃功能逐渐下降,人容易苦夏消瘦,端午吃糯米粽子正好能够改善这一问题.红豆不仅内含丰富的蛋白质及多种营养物质,而且具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒等功效.人体常为湿热阻遏,红豆能够利水湿,解热毒,与绿豆相辅相成,堪称消夏良药.红枣能补益脾胃和补中益气.所以对于脾胃虚弱和肠胃不佳的人士,如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处.多吃红枣能改善肠胃功能.此外,红枣又能补气血,对于中气不足及气血亏损人士特别有帮助,既能减少平日气促气喘的情况,又能针对肌肉无力等症状,增加体力.

作者】徐成文

期刊】《家庭医学》2018年6期 39页

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“毒月”的养生保健

南竹北苇话粽叶

摘要】自古端午便是文人墨客借抒情怀的日子,精致小巧的粽子更是频频成为吟咏的对象.唐有元稹“彩缕碧筠粽,香粳白玉团”,宋有陆游“盘中共解青菰粽,衰甚犹簪艾一枝”,清代更有查慎行、林苏门分别写出“青箬香分菖叶绿,银盘光射石榴红”,以及“细箬轻轻裹,浓香粒粒融”等佳句.单只这几句,就可以看出,各地制作粽子的讲究颇有不同,譬如元稹、查慎行诗中描写用箬竹叶包裹的粽子,而陆游诗中却是用“菰叶”,即茭白叶包裹粽子.其实种种差异,无不是老百姓发挥智慧,就地取材的结果.且斟半盏茶,听我与您说说这“粽叶”的故事.

作者】王璐

期刊】《食品与健康》2016年6期 10-11页

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“毒月”的养生保健

粽子热量比一比

摘要】粽子是端午节的标志性食物,可是随着百姓对健康的日益关注,粽子也因其“高热量”而被许多人忌惮,那么不同馅料的粽子里都包含了什么,热量到底有多高?正值端午节该如何吃粽子呢?我们在市场上调查了一知名品牌的粽子,来为大家举例如下.

作者】于展虹

期刊】《食品与健康》2016年6期 63-64页

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